پرسش :
به نام او و با سلام و احترام خدمت شما .
با تشکر از شما سوالی داشتم در مورد خوردن سیر .
می خواستم بدانم آیا می توان سیر را مثل یک قرص خورد ؟ و آیا در این حالت خواص آن از بین نمی رود ؟
شنیده ام که اگر سیر را له کنیم بعضی از خواص آن از بین می رود آیا این صحبت از نظر پزشکی حقیقت دارد ؟ و برای اینکه مواد مهمی چون منگنز ، مس و ... موجود در سیر به مقدار کافی به بدن برسد هر روز چقدر یا چند گرم سیر و در چند نوبت باید مصرف شود ؟
بسیار ممنون از صبر و پاسخگویی به پرسشهای تغذیه ای .
پاسخ :
با سلام خدمت شما . با توجه به اینکه سیر مصارف دارویی زیادی دارد باید به این نکته توجه کنید که هدفتان از خوردن آن چیست ؟
مثلا برای افزایش اشتها ، پایین آوردن فشار خون ، خاصیت میکروب کشی ، تقویت حافظه ، خاصیت آرامبخشی ، درمان بروتشیت ، سنگ کلیه و ...
در حالت کلی خیلی بهتر است که سیر را مثل قرص نخورید چون مشکلاتی را در هضم و جذب ایجاد میکند مخصوصا اگر دستگاه هاضمۀ ضعیفی داشته باشید . و اتفاقا اگر سیر را دست نخورده و درسته قورت دهید هیچ اثری در بدن ندارد و به همان شکل دفع می شود .
و این تفکر اشتباهی است که اگر سیر له شود خواص آن ازبین می رود . از همۀ انوع سیر ، سیر تازه بهتر است که می تواند با بسیاری از عفونت ها و بیماری ها مقابله کند و شما می توانید آن را خرد کنید و در غذای مصرفی بریزید ( 2 تا 3 حبه کافیست ) البته میزان مصرف بستگی به این دارد که مشکل شما چیست ؟ اگر فقط برای خاصیت آن می خورید همین مقدار کافیست .
سیر پخته برای گردش خون بسیار مفید می باشد .
پس به خاطر داشته باشید که برای آنکه سیر بهتر و آسان تر هضم شود باید قبل از مصرف آن را له کرد یا کاملا جوید .
فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی
تماس : 2301919 - 909 کد مشاور : 2270
شاد و تندرست باشید
پستها
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر