زمانیکه احساس خستگی زیادی دارید برای تغذیۀ خود چه می کنید ؟

با سلامی گرم خدمت همۀ همراهان خوب صدای سلامت

مسلم است برای فردی که شدیدا احساس خستگی می کند تهیه و آماده کردن غذا مشکل تراز خوردن آن می باشد ، درصورتیکه شما مجبور هستید شخصا غذای خود را تهیه نمایید سعی کنید بیشتر از غذاهایی که حاضر کردن آنها راحت تر است استفاده نمایید

سوپ های آماده وقتی با گوشت تازۀ مرغ یا ماهی مخلوط شوند و در کنار آن میوه ها و یا آبمیوۀ تازه یا کنسرو شده و لبنیات مانند شیر و ماست و پنیر باشد یک وعده غذای خوب و کامل را شامل می گردد ، اگر احساس ضعف و خستگی شما مربوط به دوران بعد از جراحی یا درمان است به تدریج نیرو و سلامت خود را به دست می آورید ، در چنین مواردی سعی کنید در ابتدا با غذاهایی که پروتئین کمی دارند و مایع و رقیق هستند و راحت تر هضم می شوند تغذیۀ خود را شروع کنید و سپس تدریجا به صورت عادی و معمولی در آورید

پیشنهاد کمک از طرف دوستان و اطرافیان خود را بپذیرید و احتیاجات خود را به آنها بگویید و مانع کمک آنها نشوید و توصیه های آنها را قبول کنید ، زیرا آنها علاقه مند هستند که برای شما کاری انجام دهند ، به خصوص اگر تنها زندگی می کنید در مورد خرید و تهیۀ غذا و شستن ظروف از دیگران کمک بگیرید ، یا از ظروف یک بار مصرف استفاده نمایید

غذاهایی را انتخاب نمایید که سایر افراد خانواده هم می توانند استفاده نمایند ، در صورتیکه غذای شما از نظر میزان نمک یا چاشنی ها با سایرین تفاوت دارد ، این مواد را درانتهای پخت و جدا نمودن غذای خود اضافه نمایید ، غذاهایی را که به عنوان تعارف برای شما می آورند اگر با نوع رژیم غذایی شما مغایرتی ندارند بپذیرید یا لیستی از غذاهای مناسب را برای خود تهیه نمایید

اگر صبح بعد از بیدار شدن و یا به علت خوب نخوابیدن در شب احساس خستگی می کنید مشکل خود را با پزشک مشاور در میان بگذارید و به توصیه های او عمل نمایید و هرگز خودسرانه از قرص های خواب آور استفاده ننمایید

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی صدای سلامت

تماس : 2301919 - 909 کد مشاور : 2270

روز خوب و خوشی را برایتان آرزومندم

سریع تر راه بروید

هرچه سریعتر راه بروید کالری بیشتری می سوزانید

در اینصورت اگر 10 دقیقه راه بروید 26 کالری می سوزانید ، حال اگر سرعت راه رفتن شما دو برابر شود ، در مدت 10 دقیقه 61 کالری می سوزانید ، یعنی بیش از دو برابر قبل

بنابراین ، اگر ورزش دیگری نکنید و هر بار که راه می روید ، کمی سریعتر این کار را انجام دهید ، کالری بیشتری می سوزانید ، در مثالی که زدم فرض بر این بود که فقط 10 دقیقه راه می روید ، اگر نیم ساعت راه بروید 100 کالری می سوزانید

توجه داشته باشید اگر سرعت خود را دو برابر کنید ، زمان رسیدن شما به مقصد به نصف زمان قبلی کاهش می یابد و تغییری در میزان سوزاندن کالری ایجاد نمی شود مهم این است که زمان را ثابت نگه دارید و بر سرعت خود بیافزایید

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909 کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

یک پیام مثبت

می پذیرم که شکل هیکل و وزنم بازتابی از ارزش های من نیست ، بلکه ارزش مرا افکار و اعتقادات و اخلاقیاتم می سازد

می پذیرم که نگرانی های من در مورد خوردن و وزنم نگرانی های احساسی مثل ناراحتی و رنج را در زندگی ام می آفریند و من پذیرش هیکل و وزنم را در حال حاضر انتخاب می کنم

پذیرش خودم همان گونه که هست ، انتخابی است که تنها خودم می توانم انجام دهم

وقتی که در شرف خوردن چیزی هستید از خودتان بپرسید :

• آیا واقعا گرسنه ام ؟؟؟

اگر کار دیگری انجام نمی دهید ، بر روی این پرسش تعمق کنید :

• آیا لازم است بخورم و یا تنها می خواهم بخورم ؟
• آیا خوردن این خوراکی نمونه ای از خوردن آگاهانه یا بی توجه است ؟ پیش از پاسخ دادن دست کم ده دقیقه صبر کنید و به ندای بدن خود گوش فرا دهید ، نشانه های جسمی را که به شما می گویند چه وقت گرسنه اید را شناسایی کنید

بدن خود را از کوچک ترین تا بزرگ ترین جنبه های دیدگاه مورد توجه قرار دهید ، مجسم کنید غذایی را که در دهان خود می گذارید به درون معده تان می رود به انرژی تبدیل می شود و اعصاب شما از آن برای فرستادن علایم به بدنتان استفاده می کند ، به این بیاندیشید که یک کنش مانند خوردن چگونه در بقیۀ حرکت های بدن شما اثر می گذارد

کسانیکه مشکل خوردن دارند ساعت ها از وقت خود را صرف پوشیدن لباسی می کنند که آنان را چاق نشان ندهد و اغلب در مورد اندازه های بدن خود مشغولیت ذهنی دارند ، بستگی داشتن حال و حوصله تان به اندازۀ دور کمرتان می تواند امری بسیار خطرناک باشد

پس همیشه در مورد اندام خود پذیرش داشته باشید و مثبت فکر کنید تا به راحتی به آنچه که می خواهید برسید

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909 کد مشاور : 2270

آرزومند روزی خوب و خوش برای شما عزیزان

باید بخواهید تا وزن کم کنید

با سلام روزی یکی از مراجعینم می گفت : چند بار سعی کردم سیگارم را ترک کنم ، اما هرگز به طور کامل موفق نشدم ، اشکال در این بود که در حقیقت ، هیچوقت نمی خواستم این کار را بکنم ، فقط دلم می خواست ، می خواستم که چنین کاری بکنم ، تا اینکه یکی از روزها که سیگار می کشیدم به من الهام شد که باید سیگارم را ترک کنم ، به این نتیجه رسیدم که دیگر نمی خواهم معتاد باشم ، پاکت سیگار را زیر پایم له کردم و از آن روز به بعد هرگز سیگار نکشیدم

می دانستم این بار در ترک سیگار موفق می شوم ، زیرا در گذشته همیشه به خودم می گفتم : (( این آخرین سیگار را می کشم و دیگر نمی کشم )) یا (( از روز اول فروردین دیگر سیگار نمی کشم ))

همین مطلب دربارۀ لاغر شدن و وزن کم کردن هم صدق می کند

زمان ، موثر واقع می شود که از همین حالا چنین خواسته ای داشته باشید ، در غیر اینصورت ، به اندازۀ کافی انگیزه ندارید و برنامه ریزی برای آینده به منظور وزن کم کردن هرگزبه نتیجۀ مطلوب نمی رسد

به عبارت دیگر ، قبل از اینکه هر کاری بکنید به انگیزه احتیاج دارید ، اینکه این انگیزه را چگونه پیدا کنید فقط به خودتان بستگی دارد ، زیرا موضوع برای هر کسی متفاوت است

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

جهت مشاورۀ تلفنی و ارسال رژیم غذایی با شمارۀ زیر تماس حاصل نمایید :

2301919 - 909 کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

پنج مادۀ غذایی که متخصصان تغذیه آن را نمی خورند

با سلامی گرم و صمیمانه خدمت همۀ شما عزیزان

اگر کسی بتواند به شما توصیه هایی در رابطه با مصرف مواد غذایی سالم بکند ، بدون شک یک مشاور تغذیه است

گوشت های صنعتی : ژامبون ، هات داگ ، سوسیس و کالباس عمدتا جایگاهی در سبد غذایی متخصصان تغذیه ندارند ، دلیل آن هم این است که این گوشت ها حاوی نیترات و مقدار زیادی نگهدارنده اند

تحقیق های اخیر دانشکدۀ سلامت عمومی دانشگاه هاروارد نشان داده است مصرف این نوع گوشت های صنعتی می تواند احتمال ابتلا به ناراحتی های قلب عروقی و دیابت نوع 2 را افزایش دهد

اگر می خواهید پروتئین مورد نیاز بدنتان را تامین کنید ، بهترین راه حل مصرف گوشت های تازه ، ماست ، تخم مرغ ، حبوبات ، مغزها و در کنار آن سبزی های تازه است

مارگارین : به گفتۀ متخصصان مایو کلینیک ، برخی مارگارین ها می توانند از کره هم مضر تر باشند ، بهترین کار این است که به جای مصرف مارگارین ، بدون افراط کره مصرف کنید و در آشپزی نیز جایگزین آن روغن زیتون و کانولا را بگنجانید

شیرینی و بیسکویت های دستفروش ها : متخصصان تغذیه مخالف مصرف شیرینی ها و دسرها نیستند ، آنها تنها گوشزد می کنند که در این میان افراط نکنید و در ضمن موقع خرید یا از شیرینی فروشی های معتبر خرید کنید یا این نوع از مواد غذایی را در خانه تهیه کنید ، انواعی که توسط دستفروش ها تهیه و در کنار خیابان عرضه می شود پر از شکر بوده و حتی نوع روغن و شکر مصرفی آنها مشخص نیست و در ضمن معلوم نمی شود برای دادن رنگ به آن از چه نوع مواد شیمیایی استفاده شده است

محصول های بدون چربی : متخصصان تغذیه معمولا نگاه مثبتی به محصول های بدون چربی ندارند ، این موضوع در مورد محصول های بدون قند با شیرین کننده های مصنوعی هم صدق می کند ، سالم غذا خوردن به معنی حذف چربی از مواد غذایی نیست ( مادۀ غذایی حتی اگر چربی کمی هم داشته باشد ممکن است چربی آن نا مطلوب باشد پس این موضوع را با چربی های مناسب و کم اشتباه نگیرید )

چربی های خوب برای سلامتی ما مورد نیاز هستند ، می توان به جای چربی های مضر ، چربی های مفید مانند روغن زیتون و روغن گردو و بادام را به اندازه مصرف کرد

رنگ دهنده های مصنوعی : متخصصان تغذیه نه تنها نگاه مثبتی به شیرین کننده های مصنوعی ندارند بلکه نسبت به هر مادۀ غذایی که در آن از رنگ دهنده های مصنوعی استفاده شده هم بد گمانند

آرام خوردن ، خوب جویدن و لذت بردن از هر لقمۀ غذا شعار اصلی تمامی متخصصان تغذیه است

تنها تفاوتی که آنها در مصرف مواد غذایی قایل می باشند این است که سعی می کنند تا حد ممکن مواد غذایی طبیعی را جایگزین مواد مصنوعی و صنعتی کنند

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919- 909 کد مشاور : 2270

شاد باشید و سربلند

چه کسانی در معرض پوکی استخوان قرار دارند ؟

با سلام خدمت همۀ همراهان خوب صدای سلامت

به طور تقریبی و با احتمال بسیار زیاد همۀ ما در معرض پدیدۀ ناخوشایند پوکی استخوان قرار داریم ولی با دانستن موارد زیر و بالا بردن آگاهی خود در این زمینه بیشتر با این بیماری آشنا شوید

1. افراد مسن در معرض ابتلای بیشتری قرار دارند
2. عارضۀ پوکی استخوان در نزد خانم ها بعد از یائسگی بسیار شایع است به ویژه اگر یائسگی زودرس در خانم ها ایجاد شده باشد
3. تحریک بدنی و ورزش باعث استحکام استخوان ها در هر سنی می شود ، عدم تحرک و استراحت زیاد باعث تحلیل استخوان ها و پوکی ان می شود و دردهای استخوانی را بیشتر می کند
4. گاه پوکی استخوان در برخی از خانواده ها بیشتر دیده می شود ، همچنین در بعضی نژادها مثل بعضی از نژادهای آسیایی این پوکی بیشتر است
5. تغذیه نقش مهمی در پوکی استخوان به عهده دارد ، افرادیکه کلسیم کافی در رژیم غذایی آنها وجود ندارد و یا ویتامین D کافی دریافت نمی کنند ، در معرض ابتلای بالاتری هستند
6. همچنین اثر مصرف سیگار ، الکل و قهوۀ زیاد هم در پوکی استخوان ثابت شده است
7. کسانیکه خود سیگار می کشند یا همنشین سیگاری ها هستند ، در معرض پوکی استخوان زودرس قرار دارند و زنانی که سیگار می کشند دچار پوکی استخوان شدیدتری می شوند
8. استفادۀ طولانی از کورتون ها و یا داروهای ادرار آور می تواند باعث پوکی استخوان شود ، البته باید دانست که مصرف یک یا چند آمپول کورتون در سال چنین اختلالی ایجاد نمی کند
9. افرادیکه از بعضی اختلالات هورمونی مشخص رنج می برند مثل پرکاری تیروئید و به طور کل مشکلات تیروئیدی ، کم کاری غدد جنسی و ... در معرض ابتلای بالاتری برای پوکی استخوان هستند ، ادامه دارد ...
   

در مباحث بعدی علائم پوکی استخوان گفته خواهد شد

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس :2301919 - 909 کد مشاور : 2270

روزی خوب و خوش را برایتان آرزومندم

نکاتی که هنگام رژیم غذایی باید رعایت کنید

• یک هدف و برنامۀ بلند مدت و منطقی برای کاهش وزن خود انتخاب کنید
• در درمان چاقی خود هیچگاه عجله نداشته باشید و به دنبال داروها نگردید ، انتخاب رژیم غذایی مناسب با کاهش وزن تدریجی علاوه بر اینکه قابل تحمل تر است ، عوارضی هم نخواهد داشت
• به هیچ وجه غذا را به طور کامل از رژیم خود حذف نکنید
• اگر شما با رژیم غیر اصولی اقدام به لاغر شدن کنید ، پیش از آنکه ذخیرۀ چربی شکم ، ران و لگن را از دست بدهید ، چربی طبیعی و ذخیرۀ گونه ها و چهره و بخش های مهم دیگر بدن را از دست می دهید
• کم کردن وزن به روش های غیر علمی باعث شکسته شدن چهره و پیری زودرس می شود
  
• کم کردن وزن بر اساس اصول علمی رژیم درمانی ، باعث می شود که بدنتان برای تامین انرژی از ذخیرۀ چربی شکم ، ران و لگن استفاده نماید
• نخوردن صبحانه ، یک اشتباه بزرگ است ، صبحانۀ سالم نه تنها باعث افزایش انرژی و باز شدن فکر و ذهن می شود ، بلکه موجب انتخاب و مصرف مناسب وعده های غذایی دیگر در ادامۀ روز خواهد شد
• ننوشیدن مقدار کافی آب در طول روز ، متابولیسم و سوخت و ساز بدن را کند نموده و ممکن است باعث اضافه وزن نیز شود
• در رژیم غذایی خود انواع مواد مغذی و سالم را بگنجانید تا به سلامت خود لطمه ای وارد نکنید
• اگر ارادۀ کافی جهت کاهش وزن و حفظ آن ندارید ، از گرفتن رژیم خودداری کنید و حتما با یک مشاور تغذیه مشورت نمایید
  

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

جهت دریافت مشاورۀ تغذیه و ارسال رژیم غذایی با شمارۀ :

2301919 - 909 کد مشاور : 2270 تماس حاصل نمایید

شاد و تندرست باشید

عوامل رفتاری که سبب چاقی می شوند

1. نخوردن صبحانه : اگر صبحانه کامل خورده نشود ، سوخت و ساز بدن در طول روز به هم خورده و اشتهای فرد در وعده های بعدی بیشتر شده و همین امر سبب بروز چاقی می شود
   
2. سریع غذا خوردن : بعد از شروع به غذا خوردن ، 20 دقیقه زمان لازم است تا احساس سیری در فرد ایجاد شود ، سریع غذا خوردن سبب پرخوری می شود
3. خوردن تنقلات پرکالری : خوردن چیپس ، شکلات ، نوشابه و ... انواع تنقلات پرکالری در بین وعده های غذایی سبب ورود کالری زیاد به بدن و چاقی مفرط می شود
   
4. مصرف چربی زیاد : استفاده از غذاهای پرچرب و سرخ کردنی ، سس ها و ... چربی زیادی را وارد بدن می کند ، چربی حاوی بالاترین مقدار کالری بین ترکیبات غذایی است ، همین امر سبب چاقی می شود
5. مصرف نوشابه ها و آبمیوه های مصنوعی : در هر لیوان آبمیوۀ مصنوعی یا نوشابه معادل 9 حبه قند نشاسته وجود دارد ، همین امر سبب تجمع چربی در بدن می شود
6. خوردن غذا به دلایلی غیر از رفع گرسنگی : ناراحتی ها و فشارهای عصبی و روانی ، بی حوصلگی ، خوردن غذا به عنوان تفریح و خوشگذرانی ، می توانند در ایجاد چاقی نقش مهمی داشته باشند
7. عادات اشتباه غذایی : عادت به مصرف مواد غذایی پرحجم در سه وعدۀ غذایی و علاوه بر آن خوردن تنقلات و میان وعده های نا سالم و پرحجم می توانند باعث ایجاد اضافه وزن شوند
   
8. کم تحرکی : انجام کارهای بی تحرک و نشسته باعث چاقی و اضافه وزن می شود ، بعد از چند ساعت نشستن و بی تحرکی ، کمی نرمش کنید ، چند نفس عمیق بکشید ، کمی قدم بزنید و دوباره به سر کارتان برگردید

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

جهت مشاورۀ تلفنی و ارسال برنامۀ غذایی با شمارۀ زیر تماس حاصل فرمایید :

2301919 - 909 کد مشاور : 2270

روز خوب و خوشی را برایتان آرزومندم

پوکی استخوان

پوکی استخوان حالتی است که در آن استخوان شکننده شده و احتمال شکستگی با ضربات کوچک افزایش می یابد । پوکی استخوان از گرفتاری های بسیار شایع جوامع بشری است که بعد از سن 35 سالگی روند آن در انسان آغاز می شود . حدود نیمی از زنان مسن تر از 45 سال و 90 درصد زنان مسن تر از 75 سال به بیماری پوکی استخوان مبتلا می شوند .


مردان مسن نیز به پوکی استخوان مبتلا می شوند که البته میزان ابتلای آنان کمتر از زنان است . به طور تقریبی از هر سه زن یک نفر و از هر دوازده مرد یک نفر به پوکی استخوان مبتلا می شوند و این امر در سال منجر به ده هزار شکستگی ناتوان کننده در مبتلایان می شود که متاسفانه تعداد اندکی از مبتلایان به پوکی استخوان مورد بررسی و ارزیابی قرار می گیرند .

پوکی استخوان عارضه ای است که با بالا رفتن سن به وجود می آید . در نتیجه از استحکام بافت و املاح استخوانی کم شده و از مقاومت آن کاسته می شود . استخوان انسان در سن کودکی خاصیت ارتجاعی و تحمل فشار زیادتری را دارد و به تدریج سفت و محکم شده و از مقاومت آن کاسته می شود و این مساله در سن 20 به اوج خود می رسد و بین سن 20 تا 35 سالگی استحکام استخوان به همان قوت باقی می ماند . به همین دلیل در افراد جوان ضربات بسیار شدید مثل تصادفات می تواند منجر به شکستگی استخوان شود ، اما از این سن به بعد به تدریج و با سرعتی کم از تراکم استخوان کاسته می شود و استخوان ها با بالا رفتن سن پوک می شوند . در زنان بعد از یائسگی به علت توقف ترشح هورمون های زنانه و نقش مهم این هورمون ها در استحکام استخوان ها ، شیوع پوکی استخوان زیادتر می شود . ادامه دارد ...

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

برای جلوگیری از چین و چروک پوست هنگام رژیم گرفتن از ماست استفاده کنید

ماست ، نوعی از شیر بسته است و غذای کاملی است که نشاط می بخشد . عمر را طولانی می کند ، آدمی را در مقابل بیماری های گوناگون حفظ می کند و به انسان آرامش می بخشد . ماست خوراکی سبک ، مطبوع ، خوشمزه و سهل الهضم است و دارای خواص غذایی فراوانی می باشد و در اکثر رژیم های غذایی جای می گیرد .

ماست کم چرب بهترین غذا برای رژیم های لاغری است . بهترین ترکیب رژیم های لاغری که معده را راحت و سیر نگه می دارد و در عین حال چربی زیادی هم ندارد ، ماست است . هضم ماست آسان تر از شیر است . یک لیتر ماست دارای حدودا 34 گرم مواد پروتئینی می باشد و این ترکیب در رژیم های غذایی می تواند انرژی لازم را تامین نماید . محققان توصیه می کنند که برای کاهش وزن باید مصرف ماست در رژیم غذایی گنجانده شود .

ماست توانایی بدن را برای سوزاندن چربی ها تقویت کرده و حفظ عضلات در وضعیت مناسب را تسهیل می کنند . افرادیکه در رژیم غذایی خود ماست کم چربی قرار داده اند ، بیشتر از افرادیکه صرفا دریافت کالری خود را کم می کنند ، کاهش وزن دارند .

در رژیم های لاغری باید غذاهایی را مصرف کرد که حدودا 60 تا 70 گرم مواد سفیده ای داشته باشد در این صورت قوت و جوانی عضلات بدن و عضلات صورت حفظ و نگهداری می شود .

با مصرف ماست در رژیم لاغری هرقدر وزن خود را سبک کنید و لاغر شوید ، پوست شما آسیب ندیده و چروکیده نمی شود . موها و وضعیت پوست ، سلامتی و تندرستی درونی شما را نشان می دهد . با مصرف ماست ، انواع ویتامین ها خصوصا ویتامین های B را مصرف کرده و به این وسیله به پوست و موهای خود غذای مقوی رسانده اید.

ماست با ایجاد شرایط مناسب بیولوژیکی ، باعث جذب بهتر برخی مواد غذایی مانند افزایش جذب کلسیم و ویتامین های گروه B می شود . برای اینکه از مصرف مداوم ماست در رژیم غذایی خود خسته نشوید ، می توانید سبزی های معطر یا خرد شده و رنده شدۀ بعضی میوه ها و سبزی ها را به ماست اضافه کرده ، میل نمایید .

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

زیان کمبود تریپتوفان در افسردگی

با سلامی گرم خدمت همۀ شما عزیزان . آیا از تاثیر کمبود تریپتوفان در افسردگی اطلاعی دارید ؟

تریپتوفان یکی از اسیدهای آمینۀ ضروری است که به وسیلۀ مغز استفاده می شود . همراه با ویتامین B6 ، B3 و منیزیم ، در مغز تولید سروتونین نموده که منتقل کنندۀ پیام های عصبی بین مغز و مکانیزم بیوشیمی خواب است .

تریپتوفان در ایجاد خواب طبیعی کمک می کند .

حساسیت به درد را کم تر می کند .

به عنوان یک مادۀ غیر دارویی در درمان افسردگی نقش دارد و سردردهای عصبی ( میگرن ) را کاهش می دهد و همین طور در کم کردن التهاب و اضطراب کمک می کند .

منابع غذایی : شیر ، پنیر بدون چربی ، ماهی ، بوقلمون ، موز، خرمای خشک و تمامی مواد غذایی غنی از پروتئین .

روزی خوب و خوش را برایتان آرزومندم

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

تغذیه با شیر مادر

فواید تغذیۀ نوزاد با شیر مادر

• شیر مادر برآورده کنندۀ کامل نیازهای نوزاد و نیز متناسب با دستگاه هاضمۀ او است .
  
• شیر مادر تقریبا همیشه آماده است . به طور منظم تولید شده و به مصرف نوزاد می رسد .
  
• مواد مغذی موجود در شیر مادر ، دارای پادزهرهای محافظ می باشد که مخصوصا در برابر دو بیماری اسهال و استفراغ بسیار موثر است . همچنین در جلوگیری از بروز حساسیت و آلرژی در نوزاد بسیار مفید می باشد .
  
• شیر دادن به نوزاد باعث می شود تا مادر نوزاد را دفعات بیشتری در آغوش بگیرد .
  
• شیر مادر متناسب با رشد نوزاد و تغییر نیاز بدنی به مواد مغذی ، تغییر می کند .
  
• بر اساس آمار و مطالعات ، نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند نسبت به نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می شوند ، از سطح هوشی بالاتری برخوردارند . ( البته در مادرانی که از تغذیۀ مناسب برخوردارند )
  

فواید شیردهی

• شیردهی روابط مادر و نوزاد را تقویت می کند .
  
• به برگشتن رحم به حالت اولیه کمک می کند .
  
• خطر ابتلا به سرطان سینه و تخمدان را کاهش می دهد .
  
• اگر شیردهی به خوبی انجام شود ، سختی تغذیه با شیر خشک را ندارد .
  
• غذایی ارزان و آماده می باشد .
  
• شیردهی به مادر این احساس را به او القا می کند ، که بهترین کار را انجام می دهد .
  

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 -909

کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

پیتزا لذیذترین غذای خطرناک

یکی از محبوب ترین غذاهایی که جوانان و نوجوانان و متاسفانه بچه ها از آن استفاده می کنند ، پیتزا است . اکثر متخصصین تغذیه ، مصرف پیتزا را به دلیل سوسیس و کالباس و انرژی فراوانی که دارد ، توصیه نمی کنند . مطالعات نشان داده است که مصرف مداوم غذاهایی که سوسیس و کالباس از اجزای اصلی آنهاست ، التهاب روده و معده را به همراه دارد و با مصرف طولانی مدت آن فرد مستعد سرطان ، خصوصا سرطان کولون نیز می شود .

برخی از محققان معتقدند که انواع همبرگر و پیتزاها ضمن اشتها آور بودن ، فاقد محتوای لازم بوده و باعث انباشتگی انرژی و در نتیجه چاقی می شوند . اما استفاده از گوشت مرغ و انواع گوشت سفید به جای سوسیس و کالباس به همراه انواع سبزیجات در تهیۀ این غذا نه تنها ممانعتی در مصرف پیتزا ایجاد نمی کند ، بلکه یک غذای اصلی و کامل برای همۀ گروه های سنی فراهم می کند که از مزۀ بی همتایی نیز برخوردار است .

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

فواید عرق بهار نارنج

شربت بهارنارنج صفرابر ، نشاط آور است و ضعف اعصاب را از بین می برد . گل و برگ درخت نارنج ضد تشنج است و سکسکه را درمان می کند و عرق آن آرام بخش است و ناراحتی اعصاب را از بین می برد ، حاوی ویتامین های C ، B و D است . دم کردۀ گل درخت بهارنارنج برای برطرف کردن قولنج های عصبی مفید است . دم کردۀ پوست بهارنارنج تب را برطرف می کند و برای درمان بی خوابی و سردردهای میگرنی موثر است و سرفه را بهبود می بخشد .برای رفع سنگ کلیه و مثانه نیز مفید است . هضم غذا را آسان می کند و بخور آن برای صورت ، پوست چهره را باز می کند .

توجه : کسانیکه علائم بیماریشان بسیار جدی می باشد حتما به پزشک مراجعه کنند و در اینجا مطالبی که گفته شد صرفا برای اطلاع شما از خواص گیاهان می باشد تا در جای خود از آنها استفاده نمایید .

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

شاد باشید

رژیم مناسب غذایی برای ترک سیگار

دربارۀ اثرات مخرب استعمال دخانیات زیاد خوانده اید و شنیده اید و البته این را هم همه می دانند که ترک کامل و ناگهانی سیگار ، بهترین شیوۀ ترک سیگار است ، اما از آنجا که استعمال دخانیات یک عادت محسوب می شود ، برخی افراد مایلند که آن را به صورت تدریجی کنار بگذارند . در این صورت با رعایت روش های تغذیه ای زیر می توان صدمات ناشی از سیگار را به حداقل رساند .

مصرف ویتامین C هنگام ترک سیگار

سیگار ذخایر ویتامین C بدن را به هدر می دهد . این در حالی است که ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان بدن را در مقابل امراضی چون سرطان و بیماری های قلبی حفاظت می کند .

سیگاری ها 2 تا 3 برابر افراد غیر سیگاری به ویتامین C نیاز دارند . همچنین تحقیقات اخیر نشان داده است که میزان بالای ویتامین C می تواند افراد سیگاری را مقابل بیماری آلزایمر ( فراموشی ) نیز محافظت کند .

چگونه می توان مصرف ویتامین C را افزایش داد ؟

مصرف روزانه دست کم 5 تا 6 میوۀ تازه غنی از ویتامین C مانند مرکبات ، توت فرنگی ، گوجه فرنگی ، هندوانه ، کیوی و ... می تواند مفید واقع شود . همچنین در برخی افراد قرص های حاوی ویتامین C نیز توصیه می شود .

ویتامین E را هنگام ترک سیگار فراموش نکنید

ویتامین E هم یک آنتی اکسیدان قوی است و برای جلوگیری از انواع سرطان به کار می رود . در افراد سیگاری و یا افرادی که قبلا سیگاری بوده اند ، میزان نیاز بدن به ویتامین E بالاتر است . میزان بالای ویتامین E هم می تواند در بروز آلزایمر ( فراموشی ) ، نقش پیشگیرانه ایفا کند .

چگونه می توان مصرف ویتامین E را افزایش داد ؟

از بهترین منابع ویتامین E می توان به روغن آفتابگردان ، بادام ، فندق و اسفناج اشاره کرد .

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

شیرموز به جای شیر

باسلام خدمت همۀ شما همراهان خوب صدای سلامت

امروزه ، اکثر بچه ها قبل از رفتن به مدرسه اصلا صبحانه نمی خورند ، در عوض در زنگ های تفریح از انواع شکلات ، کاکائو ، چیپس و بیسکویت استفاده می کنند .

در هنگام برگشت به خانه هم با آلوچه و لواشک ، اشتهای خود را کور می کنند و جایی برای ناهار باقی نمی گذارند . به جای یک عصرانۀ مغذی به خوردن شیرینی جات می پردازند و کمتر از میوه ، شیر و لبنیات و انواع سبزی های خام استفاده می کنند . بچه ها به دلیل بوی شیر ، آن را دوست ندارند و اصلا از این نوشیدنی استفاده نمی کنند در حالیکه می توان به جای شیر ، شیر موز ، شیر کاکائو ( با کاکائو کم ) و شیر هویج را به کودک داد . با این کار یک عادت بد به یک عادت خوب تبدیل می شود همچنین می توان با استفاده از ذرت بو داده ( پاپ کورن ) و انواع کیک های خانگی در کنار شیر یک عصرانۀ کامل برای بچه ها تهیه کرد .

مصرف فرآورده های لبنی نظیر شیر و ماست در دوران کودکی به دلیل پروتئین و کلسیم فراوانی که دارند ، نه تنها مانع از بروز پوکی استخوان در سنین سالمندی می شود بلکه میزان قد را نیز افزایش می دهد ، زیرا در صورتیکه فرد استعداد بلندی قد را از نظر ژنتیکی نیز داشته باشد ، عواملی چون عدم تامین ریز مغذی ها و سیری زودرس ناشی از مصرف تنقلات مصنوعی در کوتاه قدی بسیار موثر است . در لوبیای سویا ترکیبی شبیه به هورمون استروژن وجود دارد که مانع از بروز بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان سینه ، پروستات ، پوکی استخوان و بیماری های قلبی عروقی می شود . در صورتیکه پروتئین سویا جایگزین پروتئین حیوانی شود خصوصا در افرادیکه دارای کلسترول بالایی هستند ، میزان کلسترول خون کاهش می یابد .

با وجودی که روز به روز از شیوع بیماری های عفونی کم می شود ولی بر شمار مبتلایان به بیماری هایی افزوده می شود که با نحوۀ زندگی خصوصا عادات روزانۀ ما ارتباط دارند.

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

بهترین ها را برایتان آرزومندم

اختلال وسواسی - جبری ( OCD ) به همراه اختلال در خوردن

پرسش :

با سلام ، من اختلال وسواسی - جبری ( OCD ) دارم . آیا به این معنی است که واقعا به بی اشتهایی عصبی مبتلا نیستم ؟

پاسخ :

سلام خدمت شما دوست خوب

ابتلا به OCD یا هر بیماری دیگری به این معنی نیست که دچار اختلال خوردن نیستید . اگر معیارهای اختلال خوردن را همراه با نشانه های وسواسی - جبری دارید ، نیاز است تا هر دو وضعیت را درمان کنید .

اکثر اوقات مشکل است که بگوییم شخصی با بی اشتهایی عصبی ، OCD هم دارد یا گرسنگی باعث ایجاد نشانه های وسواسی - جبری شده است . اغلب ، افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی ، نشانه های گوناگونی شبیه مبتلایان به OCD نیز دارند . بیشتر نشانه ها حول و حوش غذا ، آداب خوردن و وزن دور می زنند ، اما اکثر اوقات سایر نشانه های OCD نیز وجود دارند .

برای اکثر این افراد ، افزایش وزن و تصحیح کردن تغذیه ، نشانه های OCD را از بین می برد یا حداقل کاهش می دهد . اکثرا نشانه های OCD قبل از بی اشتهایی عصبی ایجاد شده اند . برای مثال قبل از اختلال خوردن ، بیمار وسواس شست و شو یا کنترل مکرر قفل های خانه را داشته است .

اگر رفتارهای فوق قبل از ایجاد اختلال خوردن وجود داشته باشند و بعد از آن نیز ادامه یابند ، نیازمند درمان جداگانه هستید .همیشه نمی توان مطمئن شد که OCD واقعی وجود دارد ، اما گاهی اوقات می توان از سابقۀ بیمار به وجود آن پی برد و همزمان هر دو مشکل را درمان کرد.

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

پیام مشاور تغذیۀ صدای سلامت

• میوه های مانده تقریبا تمام ویتامین های خود را از دست می دهند
• استفادۀ موضعی از محلول اسانس نعناع فلفلی سبب کاهش سردرد می شود
• مصرف آجیل و مغزهای غیر استاندارد به مرور زمان به سرطان کبد می انجامد
• فلج تنفسی و مرگ ، نتیجۀ مصرف کنسروهای نجوشیده
• کلسترول خون با مصرف امگا 3 کاهش می یابد
• مصرف ویتانین C در طول روز از استرس جلوگیری می کند
• مبتلایان به بیماری های قلبی و عروقی میگو مصرف کنند

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

عامل اصلی پوکی استخوان

بالا رفتن سن ، مونث بودن ( خانم ها در هر سنی 4 تا 5 برابر مردان دچار شکستگی استخوان می شوند ) ، یائسگی ، سابقۀ فامیلی ، نژاد و عوامل ارثی ، جثۀ بدنی ظزیف و کوچک ، برخی از بیماری ها ( مانند بیماری های مزمن کبد و کلیه ، دیابت نوع 1 ، افزایش هورمون تیروئید و پاراتیروئید ، اختلالات هورمون های جنسی ، بی اشتهایی عصبی ، پیوند اعضاء و برخی سرطان ها ) ، مصرف داروها ( مثل مصرف طولانی مدت کورتون ها ، داروهای ضد صرع و داروهایی که برای درمان بیماری های تیروئید مصرف می شوند ) ، ورزش نکردن و فعالیت بدنی کم ، رژیم غذایی فاقد کلسیم کافی ، مصرف دخانیات و الکل از عوامل اصلی ایجاد پوکی استخوان به شمار می روند .

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909

کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید

خانم های دارای اضافه وزن یا بسیار چاق که قصد بارداری دارند !

با سلام خدمت همۀ خانم هایی که قصد بارداری یا کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه را دارند .

اضافه وزن بالا فقط یک مشکل زیبایی نیست . داشتن اضافه وزن یا چاقی مفرط می تواند مشکلات دراز مدتی را برای سلامت در پی داشته باشد ، از جمله دیابت ، بیماری قلبی ، سکتۀ مغزی ، سنگ کیسۀ صفرا ، مشکلات تنفسی و آرتریت ( تصلب شرائین ) .

چاقی در خانم ها می تواند موجب بروز عادت ماهیانه های غیر طبیعی یا ناباروری شود . خانم های چاق نوزادان درشت تری به دنیا می آورند که در زندگی آیندۀ خود بیشتر مستعد ابتلا به دیابت ، چاقی یا بیماری قلبی خواهند بود و همین طور میزان نواقص مادرزادی در نوزادان خانم های دارای اضافه وزن، بالاتر می باشد .

اگر دچار چاقی مفرط یا اضافه وزن می باشید کاهش 10% از وزنتان می تواند شانس باروری را در شما بهبود بخشیده و احتمال بروز عوارض را در طول بارداری کمتر کند .با این کار احتمال تولد نوزادی با مشکلات سلامتی کاهش پیدا می کند . در ضمن خطر ابتلای شما به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت بعد از بارداری کاهش می یابد . در حقیقت رسیدن به وزن سالم قبل از بارداری یکی از مهم ترین گام هایی است که می توانید در جهت سلامت خود و فرزند آینده تان بردارید . شدت مشکلات با افزایش وزن بیشتر می شود به همین دلیل خانم هایی که دچار چاقی مفرط می باشند باید بیشتر سعی کنند تا خود را به محدودۀ طبیعی وزن نزدیک نمایند .

در نظر گرفتن کاهش وزن تدریجی تحت نظر پزشک و مشاور تغذیه بهترین روش می باشد .بهتر آن است که اضافه وزن مورد نیاز خود را کاهش داده و برای مدتی وزنتان را ثابت نگه دارید ، نه اینکه به سرعت وزن خود را کاهش دهید و در حالیکه کالری های دریافتی خود را کاهش داده اید باردار شوید . سلامت خود را با در نظر گرفتن اهداف دست نیافتنی یا شدید ، حذف وعده های غذایی یا تلاش برای پیروی از یک رژیم غذایی زود گذر به خطر نیندازید .

شروع بارداری در زمانیکه تغذیۀ نامناسب دارید یا از قطع شدید کالری دریافتی خود خسته هستید کار عاقلانه ای نمی باشد .به جای کمتر غذا خوردن روی انتخاب غذاها تمرکز کنید . سعی نکنید خود را به وزن مورد نظر برسانید بلکه فقط تلاش کنید سلامت خود را به بهترین شکل ممکن بهبود ببخشید .

اگر ظرف مدت چند ماه فقط چند کیلو از وزن خود را کاهش داده اید اما هنوز هم در طیف وزن سالم قرار ندارید نباید احساس اضطراب کنید . حتی کاهش وزن بسیار کم هم می تواند در سلامت نوزاد شما تاثیر گذار باشد و امکان حفظ کاهش وزن اندک و تدریجی در دراز مدت آسان تر است .

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

تماس : 2301919 - 909
کد مشاور : 2270

شاد و تندرست باشید