پرسش :
سلام روزتون خوش . می خواستم کمی در مورد آهن توضیح داده و بگویید که چه عواملی بر جذب آهن در بدن تاثیر گذارند ؟ با تشکر .
پاسخ :
سلام همراه خوب صدای سلامت . تبریک به شما که در صدد کسب آگاهی در جهت سلامتی خود می باشید .
آهن ماده ای معدنی است که وظیفۀ اصلی آن شرکت در ساختمان هموگلوبین و کمک به حمل اکسیژن از ریه ها به سایر نقاط بدن است .
بهترین راه برای جذب موثر آهن ، خوردن آن به همراه ویتامین C به صورت همزمان است . مثلا افرادی که برایشان قرص آهن تجویز شده بهتر است در هنگام خوردن یک پرتقال یا یک نارنگی و یا یک گوجه فرنگی آن را مصرف کنند . جذب آهن بستگی به نوع منبع آهن دارد . مصرف چای بلافاصله پس از صرف غذا باعث کاهش جذب آهن می شود .
عملکرد آهن
جلوگیری از کم خونی ناشی از کمبود آهن و در نتیجه حفظ سطح انرژی بدن ، تحریک اشتها ، توانایی در حمل اکسیژن از شش ها به بافت ها و نگهداری اکسیژن در بافت های ماهیچه ای می باشد که وجود آن برای رشد مو و سلامت سیستم ایمنی و عملکرد مغزی ضروری است .
نشانه های کمبود آهن
برخی از علائم مهم عبارتند از : زرد شدن رنگ پوست ، خستگی ، بی خوابی ، تپش قلب و عملکرد پایین سیستم ایمنی که منجر به کم خونی و افزایش حساسیت بدن نسبت به عفونت می شود .
فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی
تماس : 2301919 - 909 کد مشاور : 2270
شاد و سربلند باشید .
پستها
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر