کودکانی را که در سنین 2 تا 6 سال قرار دارند کودکان پیش دبستانی گویند . میزان نیاز کودک به هر یک از گروههای اصلی غذایی در این سنین :
گروه نان و غلات : این گروه شامل انواع نان ، دانۀ غلات ( برنج ، گندم ، جو و ذرت ) ، ماکارونی و رشته ، آردها و بیسکویت های ساده است . هر واحد از این گروه شامل 1 برش از نان هایی مثل سنگک یا بربری و یا 3 برش نان لواش است ( حدود 30 گرم ) . هر واحد نان را می توان با نصف لیوان برنج پخته که حدود 5 قاشق غذاخوری سر صاف است یا نصف لیوان ماکارونی پخته جایگزین کرد .کودکان سنین 2 تا 6 سال به حداقل 3 واحد از این گروه در طی روز احتیاج دارند .
گروه میوه ها : این گروه شامل انواع میوه های تازه ، آبمیوه های طبیعی و میوه های خشک ( کشمش ، برگه ها ، انجیر خشک و ... ) است . هر واحد از این گروه برای کودکان ، شامل نصف تا 1 عدد میوۀ متوسط مثل یک سیب ، پرتقال ، گلابی ، لیمو شیرین و ... بوده که به جای آن می توان از نصف تا سه چهارم لیوان آبمیوۀ طبیعی و یا حدود یک چهارم لیوان میوه های خشک در برنامۀ غذایی کودک استفاده کرد . حداقل دو واحد از این گروه باید در برنامۀ غذایی روزانۀ کودک گنجانده شود .
گروه سبزی : گروه سبزی ها شامل سبزی های زردرنگ مثل هویج فرنگی ، زردک ، کدو مسمایی ، کدو حلوایی ، گوجه فرنگی و ... ، سبزی های برگی سبز تیره مثل جعفری ، گشنیز ، شوید ، اسفناج ، کاهو و ... ، سبزی هایی مثل لوبیا سبز ، قارچ ، فلفل دلمه ای و سبزی های نشاسته ای مثل سیب زمینی ، نخود فرنگی و باقلا هستند . هر واحد از این گروه شامل 2 تا 4 قاشق غذاخوری سبزی های پخته و یا حدود نصف لیوان سبزی های خام برای کودکان پیش دبستانی است . از این گروه باید حداقل 3 واحد در برنامۀ غذایی روزانۀ کودک وجود داشته باشد .
گروه شیر و فرآورده های آن : اجزای این گروه شامل شیر ، ماست ، پنیر ، کشک ، دوغ و بستنی ساده است . هر واحد از این گروه برای کودکان پیش دبستانی شامل نصف تا سه چهارم لیوان شیر یا به همین میزان ماست و یا 15 تا 20 گرم پنیر ( حدودا به اندازۀ نصف قوطی کبریت ) است . کودکان ، روزانه به 4 تا 5 واحد از اجزای این گروه نیاز دارند .
گروه گوشت و جانشین های آن : این گروه شامل انواع گوشت قرمز ( گوسفند و گاو و ... ) ، گوشت پرندگان ( مرغ ، بوقلمون و ... ) و ماهی و میگو و جانشین های آنها مثل حبوبات ( عدس ، لوبیا ، ماش ، نخود و ... ) ، انواع مغزها ( پسته ، بادام ، گردو و ... ) و تخم مرغ است .
هر واحد از این گروه برای کودکان ، شامل 30 تا 60 گرم از انواع گوشت هاست که این مقدار حدود 1 تا 2 تکه گوشت قرمز خورشی بدون چربی ( بی یا با استخوان ) یا 1 تکه ران مرغ بدون پوست و یا 1 برش کوچک ماهی است که هر واحد گوشت را می توان با 4 تا 5 قاشق غذاخوری سرصاف حبوبات پخته و یا 1 عدد تخم مرغ پخته جانشین کرد . مصرف 2 واحد از این گروه در برنامۀ غذایی روزانۀ کودک ضروری است .
منبع : ماهنامۀ تغذیه
فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی
تماس : 2301919 - 909 کد مشاور : 2270
شاد و تندرست باشید
پستها
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر