به نظر می رسد که در اغلب موارد ، مواد غذائی از طریق تاثیر روی ترشح مادۀ سروتونین مغز ممکن است برای رفع افسردگی موثر باشند . سروتونین از جالب ترین محرک های اعصاب مغز است ، هر وقت غذاهائی خورده شود که مقدار ترشح سروتونین را در سیستم اعصاب کاهش دهد ، حالت افسردگی و نگرانی در شخص ایجاد می شود و خوردن غذاهائی که باعث ترشح نرمال سروتونین در مغز شود شادی آور است ، خوردن کربوهیدرات ها ( قندها و نشاسته ها و ... ) برای سرحال آوردن شخص اثر قابل ملاحظه ای دارد و بخصوص برای رفع انواعی از افسردگی بسیار موثر است .
اخیرا نیز پژوهش ها نشان داده است که ترکیبات دیگری از جمله اسید فولیک نیز در مواد غذائی وجود دارد که از طریق تنظیم ترشح سروتونین به میزان قابل ملاحظه ای در رفع افسردگی موثر است .
بعضی از غذاهائی که مورد مصرف قرار می گیرد در روده از خود مواد و عناصری ترشح می کنند که روی عملکرد مغز اثر مستقیم دارند . یعنی این مواد از طریق خون به مغز رفته و آن را تحت تاثیر قرار می دهند . برای مثال مواد نشاسته ای مانند : برنج ، ذرت پس از خوردن باعث تحریک مغز می شوند و انسان را شاد می کنند . در نتیجه افسردگی را برطرف می نمایند
مواد خوراکی ضد افسردگی
- زنجبیل ، عسل ، سبزی های برگی ، حبوبات و ریشه های نشاسته ای و مغزهای گیاهی
- کربوهیدرات ها ( ماکارونی ، نان ، غلات و ... )
- اسید فولیک در سبزی های برگی و حبوبات
- سلنیم در خوراکی های دریائی ، دانه های غلات و مغزهای گیاهی
فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی
تماس : 2301919-909
کد مشاور : 2270
شاد و تندرست باشید
تماس : 2301919-909
کد مشاور : 2270
شاد و تندرست باشید
پستها
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر