آيا سركه سيب واقعا لاغر مي كند؟
هيچ مدرك مستندي از تأثير سركۀ سيب در كاهش وزن وجود ندارد
سركۀ سيب هنوز هم يكي از آن موادي است كه مردم به مصرف آن براي كاهش وزن،تمايل نشان مي دهند
ارتباط بين سركۀ سيب و لاغري مطلب جديدي نيست .اولين مطلبي كه راجع به اثرسركۀ سيب دركاهش وزن به چاپ رسيد مربوط به سال 1958مي باشد .اما مشكل اينجاست كه مطالعات نشان داده اند سركۀ سيب موجب كاهش وزن نمي شود
دلايل كاهش وزن با سركۀ سيب
آنچه دراين كتابها براي كاهش وزن توصيه مي شود،استفاده ازسركۀ سيب به ميزان دوقاشق غذاخوري قبل ازهر وعدۀ غذائي است.آنها معتقدند با مصرف سركۀ سيب كه مزۀ خيلي جالبي ندارد ممكن است كه فرد غذاي كمتري بخورد.يا به عبارت ديگر،سركۀ سيب ممكن است موجب كاهش اشتها در فرد شود.از طرفي براي مقابله با مزۀ نسبتا تند و نا مطبوع سركۀ سيب،برخي شركت ها آن را به شكل قرص درآورده اند و مي فروشند.با اين حساب اگر مزۀ نامطبوع و تند سركۀ سيب باعث كم خوردن غذا و به دنبال آن كاهش وزن مي شود،ولي به شكل قرص درآوردن آن،اين مزه را از بين مي برد.از بين بردن مزه يعني اينكه آنچه موجب كم شدن اشتها مي شود،مزۀ سركۀ سيب نيست
مصرف منظم سركۀ سيب موجب سوختن چربي با سرعتي بيش از ذخيرۀ آن مي شود.ادعاي ديگر اين است كه پكتين موجود در سركه با كلسترول خون تركيب شده و آن را از بدن خارج مي سازد.به هر حال همۀ اينها در حد حدس و گمان باقي مانده است،اما واقعيت اين است كه سركۀ سيب موجب كاهش وزن نمي شود
فوايد سركۀ سيب
اما به هر حال،مزيت سركۀ سيب اين است كه اثرات جانبي داروهاي كاهش وزن را ندارد و به همين دليل برخي به آن پناه مي برند
سركۀ سيب موجب تحريك سيستم اعصاب مركزي نمي شود،بنابراين خطراتي كه قرص هاي لاغري براي بدن ايجاد مي كنند را ندارد
سركۀ سيب همچنين داراي ويتامين ها و املاحي است كه براي بدن مفيدند،حتي اگر موجب كاهش وزن نشود
به شما توصيه مي كنم به جاي سس هاي چرب (مثل سس مايونز) از اين سركه در تهيۀ سالاد استفاده كنيد تا هم از كالري كمتر آن نسبت به سس ها و هم از ويتامين ها و املاح آن بهره ببريد
نكاتي در رابطه با مصرف سركۀ سيب
هيچ مدرك مستندي از تأثير سركۀ سيب در كاهش وزن وجود ندارد
ممكن است با مصرف برخي داروها مانند ديورتيك ها،ملين ها،داروهاي قلبي و ديابتي (زيرا سركۀ سيب كروم دارد و ممكن است سطح انسولين را تغيير دهد) تداخل نمايد
درمصرف سركۀ سيب زياده روي نكنيد
مصرف زياد و طولاني مدت آن ممكن است در برخي افراد موجب ناراحتي و زخم مري و معده شود
مصرف زياد آن ممكن است به ميناي دندان و ديگر بافت هاي دهان و گلو آسيب برساند
مصرف طولاني مدت آن موجب پوكي استخوان و كاهش پتاسيم مي شود
شيوۀ صحيح لاغر شدن
برخي افراد هميشه به دنبال دارو يا رژيم هاي لاغري هستند كه معجزه كنند و نتايج عجيب و غريب و خيلي فوري نشان دهند،مثلا طي يك ماه،10 كيلو لاغر شوند.با اينكه تحقيقات زيادي نشان داده اند كه فقط يك رژيم لاغري معقول به همراه ورزش و فعاليت بدني مناسب مي تواند موجب كاهش وزن سالم و متناسب شود،با اين حال كاهش وزن فوري در اثر مصرف موادي چون سركۀ سيب براي برخي افراد جذاب است.افراد چاق بايد از اين ادعاهاي دروغين و مصرف مواد غير مؤثر و حتي گاهي مضر پرهيز كنند
براي لاغر شدن،نكات زير را مد نظر داشته باشيد
نبايد رژيم هائي را كه بر پايۀ مواد غذائي مغذي نيست ، امتحان كنيد.(مانند رژيم آب يا رژيم سركۀ سيب)
نبايد رژيم هائي را كه ادعاهاي عجيب و غريب در آن مطرح مي شود را امتحان كنيد.
نبايد رژيم هائي كه فقط يك نوع غذا در آن به كار رفته است را اجرا كنيد،مانند رژيم پروتئين،رژيم بستني و...
همچنين از رژيم هائي كه پول زيادي به صورت پيش پرداخت مي گيرند،پرهيز نمائيد
در واقع موادي چون سركۀ سيب،ما را از حقيقت چگونگي كاهش وزن دور مي كنند
اين بررسي مانند تحقيقات ديگر به ما ثابت مي كند كه مطمئن ترين ، بهترين و نزديك ترين راه براي كاهش وزن ، اجراي يك رژيم غذائي متعادل به همراه فعاليت بدني مناسب است.اين روش،يك راه عجيب و غريب براي درمان چاقي نيست،بلكه راهي براي كاهش تدريجي وزن و داشتن يك تغذيۀ سالم و يك روش زندگي سالم است
هيچ مدرك مستندي از تأثير سركۀ سيب در كاهش وزن وجود ندارد
سركۀ سيب هنوز هم يكي از آن موادي است كه مردم به مصرف آن براي كاهش وزن،تمايل نشان مي دهند
ارتباط بين سركۀ سيب و لاغري مطلب جديدي نيست .اولين مطلبي كه راجع به اثرسركۀ سيب دركاهش وزن به چاپ رسيد مربوط به سال 1958مي باشد .اما مشكل اينجاست كه مطالعات نشان داده اند سركۀ سيب موجب كاهش وزن نمي شود
دلايل كاهش وزن با سركۀ سيب
آنچه دراين كتابها براي كاهش وزن توصيه مي شود،استفاده ازسركۀ سيب به ميزان دوقاشق غذاخوري قبل ازهر وعدۀ غذائي است.آنها معتقدند با مصرف سركۀ سيب كه مزۀ خيلي جالبي ندارد ممكن است كه فرد غذاي كمتري بخورد.يا به عبارت ديگر،سركۀ سيب ممكن است موجب كاهش اشتها در فرد شود.از طرفي براي مقابله با مزۀ نسبتا تند و نا مطبوع سركۀ سيب،برخي شركت ها آن را به شكل قرص درآورده اند و مي فروشند.با اين حساب اگر مزۀ نامطبوع و تند سركۀ سيب باعث كم خوردن غذا و به دنبال آن كاهش وزن مي شود،ولي به شكل قرص درآوردن آن،اين مزه را از بين مي برد.از بين بردن مزه يعني اينكه آنچه موجب كم شدن اشتها مي شود،مزۀ سركۀ سيب نيست
مصرف منظم سركۀ سيب موجب سوختن چربي با سرعتي بيش از ذخيرۀ آن مي شود.ادعاي ديگر اين است كه پكتين موجود در سركه با كلسترول خون تركيب شده و آن را از بدن خارج مي سازد.به هر حال همۀ اينها در حد حدس و گمان باقي مانده است،اما واقعيت اين است كه سركۀ سيب موجب كاهش وزن نمي شود
فوايد سركۀ سيب
اما به هر حال،مزيت سركۀ سيب اين است كه اثرات جانبي داروهاي كاهش وزن را ندارد و به همين دليل برخي به آن پناه مي برند
سركۀ سيب موجب تحريك سيستم اعصاب مركزي نمي شود،بنابراين خطراتي كه قرص هاي لاغري براي بدن ايجاد مي كنند را ندارد
سركۀ سيب همچنين داراي ويتامين ها و املاحي است كه براي بدن مفيدند،حتي اگر موجب كاهش وزن نشود
به شما توصيه مي كنم به جاي سس هاي چرب (مثل سس مايونز) از اين سركه در تهيۀ سالاد استفاده كنيد تا هم از كالري كمتر آن نسبت به سس ها و هم از ويتامين ها و املاح آن بهره ببريد
نكاتي در رابطه با مصرف سركۀ سيب
هيچ مدرك مستندي از تأثير سركۀ سيب در كاهش وزن وجود ندارد
ممكن است با مصرف برخي داروها مانند ديورتيك ها،ملين ها،داروهاي قلبي و ديابتي (زيرا سركۀ سيب كروم دارد و ممكن است سطح انسولين را تغيير دهد) تداخل نمايد
درمصرف سركۀ سيب زياده روي نكنيد
مصرف زياد و طولاني مدت آن ممكن است در برخي افراد موجب ناراحتي و زخم مري و معده شود
مصرف زياد آن ممكن است به ميناي دندان و ديگر بافت هاي دهان و گلو آسيب برساند
مصرف طولاني مدت آن موجب پوكي استخوان و كاهش پتاسيم مي شود
شيوۀ صحيح لاغر شدن
برخي افراد هميشه به دنبال دارو يا رژيم هاي لاغري هستند كه معجزه كنند و نتايج عجيب و غريب و خيلي فوري نشان دهند،مثلا طي يك ماه،10 كيلو لاغر شوند.با اينكه تحقيقات زيادي نشان داده اند كه فقط يك رژيم لاغري معقول به همراه ورزش و فعاليت بدني مناسب مي تواند موجب كاهش وزن سالم و متناسب شود،با اين حال كاهش وزن فوري در اثر مصرف موادي چون سركۀ سيب براي برخي افراد جذاب است.افراد چاق بايد از اين ادعاهاي دروغين و مصرف مواد غير مؤثر و حتي گاهي مضر پرهيز كنند
براي لاغر شدن،نكات زير را مد نظر داشته باشيد
نبايد رژيم هائي را كه بر پايۀ مواد غذائي مغذي نيست ، امتحان كنيد.(مانند رژيم آب يا رژيم سركۀ سيب)
نبايد رژيم هائي را كه ادعاهاي عجيب و غريب در آن مطرح مي شود را امتحان كنيد.
نبايد رژيم هائي كه فقط يك نوع غذا در آن به كار رفته است را اجرا كنيد،مانند رژيم پروتئين،رژيم بستني و...
همچنين از رژيم هائي كه پول زيادي به صورت پيش پرداخت مي گيرند،پرهيز نمائيد
در واقع موادي چون سركۀ سيب،ما را از حقيقت چگونگي كاهش وزن دور مي كنند
اين بررسي مانند تحقيقات ديگر به ما ثابت مي كند كه مطمئن ترين ، بهترين و نزديك ترين راه براي كاهش وزن ، اجراي يك رژيم غذائي متعادل به همراه فعاليت بدني مناسب است.اين روش،يك راه عجيب و غريب براي درمان چاقي نيست،بلكه راهي براي كاهش تدريجي وزن و داشتن يك تغذيۀ سالم و يك روش زندگي سالم است
شاد و تندرست باشيد
فرناز زرساز مشاور ارشد تغذيه
تماس : 9092301919 داخلی 2270
پستها
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر