چند استراتژي مثبت انديشي براي رسيدن به اهدافتان

روزانه ميليونها فكر به مغز ما خطور مي كند و متاسفانه در اكثر مواقع بيشتر آنها (بر اساس برخي مطالعات علمي بيش از هشتاد درصد) منفي هستند. شايد در ابتدا نتوان جلوي ظهور افكار منفي را گرفت ولي با خودآگاهي و متوقف كردن زود هنگام افكار منفي مي توان جلوي رشد و توسعه آن را گرفت و افكار منفي را با افكار مثبت و سازنده جايگزين ساخت. در ادامه ليستي از استراتژيهاي مثبت انديشي ارائه مي شود كه پيشنهاد مي كنم آنها را جايي يادداشت كنيد و هميشه به همراه داشته باشيد. هر بار كه شروع به انتقاد از خود مي كنيد لحظه اي تامل كنيد و به اين روشها فكر كنيد. اين استراتژي ها را يكي يكي تمرين كنيد و هر گاه كه يكي را در زندگي روزمره خود براحتي بكار بستيد استراتژي بعدي را به ليست خود اضافه نماييد و به تمرين آن بپردازيد.

1- از مطلق نگري و اغراق بپرهيزيد.

2- افكار منفي را بي درنگ متوقف كنيد.

3- به دنبال افكار مثبت باشيد.

4- گاهي اشتباه كردن جايز است. ( انسان جايز الخطا است)

5- بيش از حد به خود سخت نگيريد.

6- خود را تشويق كنيد.

7- احساس گناه نكنيد.

8- شما تنها مسوول كارهاي خودتان هستيد.

9- مسوول احساسات خود باشيد.

10- با خود مهربان باشيد.

11- منتظر تاييد ديگران نباشيد.

12- بياموزيد كه با تعريف ديگران اعتماد به نفس خود را افزايش دهيد.

13- بار اشتباهات و شكستهاي گذشته را به دوش نكشيد.

14- بر روي چيزهاي ممكن تمركز كنيد.

در روزهاي بعد  شرح اين استراتژيها را به تدريج براي شما عزيزان ترجمه خواهم كرد.

منبع: وبلاگ گايام

روز قسمت

روز قسمت بود . خدا هستی را قسمت می کرد . خدا گفت : چیزی از من بخواهید ، هرچه
باشد به شما خواهم داد ... سهمتان را از هستی طلب کنید ، زیرا خدا بخشنده است .
هرکه آمد و چیزی خواست . یکی بالی برای پریدن و دیگری پایی برای دویدن ،
یکی جثه ای بزرگ خواست و آن یکی چشمانی تیز ، یکی دریا را انتخاب کرد و یکی
آسمان را .
در این میان کرمی کوچک جلو آمد و به خدا گفت : خدایا من چیز زیادی از این
هستی نمی خواهم ، نه چشمانی تیز و نه جثه ای بزرگ ، نه بالی و نه پایی ، نه آسمانی و
نه دریا ... تنها کمی از خودت ... تنها کمی از خودت را به من بده .
و خدا کمی نور به او داد . نام او کرم شب تاب شد .
خدا گفت : آن که نوری با خود دارد بزرگ است ، حتی اگر به قدر ذره ای باشد ، حال
تو همان خورشیدی که گاهی زیر برگ کوچکی پنهان می شود . و رو به دیگران گفت :
کاش می دانستید که این کرم کوچک بهترین را خواست ، زیرا که از خدا جز خدا نباید خواست .
شاد باشید و همیشه با خدا .
فرناز زرساز

10 غذای خواب آور

بعضی از غذاها می توانند با تحریک روند ترشح هورمون های
سروتونین و ملاتونین زمینه های آرامش روانی و خوابی آرام را
فراهم آورند . این 10 تا گل های سرسبد همان غذاها هستند :

1- موز : هم ملاتونین دارد ، هم سروتونین که دو عامل مهم در
تامین آرامش و خواب راحت هستند .
2- شیر گرم : یک لیوان شیر گرم را ساعتی قبل از خواب شبانه تان
بخورید تا تاثیرش را ببینید .
3- چای بابونه : بابونه از دیرباز یکی از درمان های سنتی برای
کم خوابی و ناراحتی های اعصاب بوده است .
4- عسل : گلوکز موجود در عسل عاملی برای کم کردن مقدار
اورکسین است که خود ، عاملی موثر در هوشیاری است .
5- سیب زمینی : سیب زمینی آمینواسید تریپتوفان دارد که می تواند
زمینه های خواب راحت را فراهم کند .
6- مغز بادام : این خشکبار حاوی دو عامل مهم خواب راحت ( تریپتوفان
و منیزیم ) است .
7- بلغور جو و سوپ جو : جو نیز عامل افزایش تولید ملاتونین در بدن
است و زمینه ساز خواب راحت .
8- نان گندم کامل : باعث می شود انسولین در بدن آزاد شود و به دنبال
آن تریپتوفان بیشتری به مغز رسیده و سروتونین بیشتری ترشح می شود .
9- گوشت بوقلمون : این گوشت نیز منبعی غنی از تریپتوفان است . البته
باید در نظر داشت که منظور فقط همان بوقلمون است ، نه بوقلمون شکم پر
که باعث سنگین شدن معده می شود و بی خوابی را به دنبال خود می آورد .
10- تخم کتان : این دانه های روغنی کوچک ، منبعی غنی از امگا 3 هستند
و می توانند باعث شوند آسوده تر و راحت تر به خواب بروید .
با تنی چند از مشاهیر کم خواب آشنا شوید :ناپلئون ، وینستون چرچیل ، نیوتن ، ادیسون ، جان استوارت میل ،بنجامین
فرانکلین ، آبراهام لینکلن ، روزولت ، شکسپیر ، دیکنز ، مارسل پروست ،
فیتز جرالد ، مارادونا ، الکس فرگوسن و ...
شاد و تندرست باشید
فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی
تماس : 9092301919 کد : 2270

آزمايش اعتياد

با سلام
مي خواستم بدونم آيا در تهران آزمايشگاهي وجود داره كه بتونه دقيقا" و بدون خطا اعتياد رو تشخيص بده؟و اينكه اين آزمايشات مصرف مواد مخدر مصنوعي مثل شيشه رو هم نشون مي ده يا نه؟ و اين كه اين آزمايشات مي تونن اعتياد گذشته رو نشون بدن يا فقط مربوط به زمان حال ميشن؟ با تشكر

پاسخ مشاور
بله روشي هست كه بدون خطا نوع ماده مخدر موجود در بدن فرد را نشان مي دهد واين فقط مربوط به زمان حال است يعني وجود ماده شيميايي را در ادرار نشان مي دهد نه اثرات قبلي آن را
تست ارزيابي شيشه يا مواد داراي امفتامين هم بطور مجزا قابل انجام است
اگر نياز بود بفرمائيد تا اطلاعات بيشتر به شما بدهم
موفق باشيد
دكتر امير سخاوتي
مدير مركز ترك اعتياد رهاجو 66432229

يك سوال پزشكي

با سلام
حدود یک سالی است که متوجه شدم که رنگ منی من از سفید به زرد تغییر کرده است همچنین گاهی اوقات هنگام ادرار کردن مقداری منی از من خارج می شود. خودم گمان می کنم که مقداری از ادرار من با منی من مخلوط می شود. می خواستم بدانم که این حالت طبیعی است یا خیر؟ وآیا در آینده وبعد از ازدواج برایم مشکلی پیش خواهد آمد یا نه؟ در ضمن من 26 ساله و مجرد هستم.
با تشکر فراوان از شما

پاسخ مشاور
اصلا نگران نباشيد چون اين دو موردي كه شما به آن اشاره كرديد طبيعي است و بيماري نيست. در افراد جوان به خصوص خروج مايع مني همراه ادرار يا قبل از آن ديده مي شود و بدليل پر شدن كيسه مني و خروج مايع مني بشكل سرريز است
موفق باشيد
دكتر امير سخاوتي MPH

دارو و رژیم لاغری

پرسش :

آیا با وجودی که دارو مصرف میکنم می توانم لاغر شوم ؟

پاسخ :

البته که می توانید.اگرچه مصرف بعضی داروهای خاص نظیر پاره ای از داروهای اعصاب ، هورمون ها ، داروهای کورتونی و مسکن ها سرعت لاغر شدن را کاهش  می دهد اما با اجرای رژیم غذایی حتی با وجود مصرف این داروها نیز لاغر خواهید شد . اما توصیه می کنم با پزشک تجویز کنندۀ دارو مشورت کنید تا اگر ممکن باشد  دارو را قطع یا کاهش دهد .

نکته :

هرگز خودتان اقدام به کاهش یا قطع دارو نکنید حتی اگر مطمئن هستید مصرف این دارو موجب افزایش وزن شما شده است زیرا این کار ممکن است خطرناک باشد یا بیماری شما را بدتر کند.

فرناز زرساز

تلفن مشاوره:‌2321 داخلي يك
کد مشاور :2270

شناخت بیماری اعتیاد و چگونگی رفتار با معتاد در حال مصرف

اعتیاد بیماری چند وجهی و چند فاکتوری است. اعتیاد بیماری جسمی، روانی، اجتماعی و معنوی است و عوامل متعددی زمینه ساز و مستعد کننده اعتیاد است.
1. عوامل مخاطره آمیز فردی
2. عوامل مخاطره آمیز بین فردی و محیطی
1- عوامل مخاطره آمیز فردی
الف) دوره نوجوانی: نوجوانی دوره انتقال از کودکی به بزرگسالی و کسب هویت فردی و اجتماعی است. مجموعه این عوامل علاوه بر حس کنجکاوی، نیاز به تحرک، تنوع و هیجان، فرد را مستعد مصرف مواد می کند.
ب) ژنتیک: شواهد مختلفی از استعداد ارثی اعتیاد به الکل و مواد مخدر وجود دارد.
ج) صفات شخصی: عدم پذیرش ارزشهای سنتی و رایج، مقاومت در مقابل منابع قدرت، نیاز شدید به توجه و تأیید،احساس فقدان کنترل بر زندگی خود، اعتماد به نفس، فقدان مهارت در برابر پیشنهاد های خلاف دیگران، فقدان مهارتهای اجتماعی و انطباقی.
د) اختلالات روانی: افسردگی، اختلال شخصیت ضد اجتماعی، فوبی(ترس مرضی)، اختلال وسواسی جبری، اسکیزوفرنی
ه) نگرش مثبت به مواد: کسب بزرگی و تشخص، رفع دردهای جسمی و خستگی، کسب آرامش روانی، توانایی مصرف مواد بدون ابتلا به اعتیاد، به تعویق انداختن انزال و کسب لذت بیشتر
موقعیتهای مخاطره آمیز فردی کدام اند? در معرض خشونت قرار گرفتن در دوران کودکی و نوجوانی، ترک تحصیل، بی(بد) سرپرستی یا بی خانمانی، فرار از خانه، معلولیت جسمی، ابتلا به بیماری ها یا دردهای مزمن، حوادثی مانند از دست دادن نزدیکان با بلایای طبیعی ناگهانی نیز ممکن است منجر به واکنش های حاد روانی شوند. در این حالت فرد برای کاهش درد و رنج و انطباق با آن از مواد استفاده می کند.
2- عوامل مخاطره آمیز بین فردی و محیطی
الف) عوامل مربوط به خانواده: خانواده اولین مکان رشد شخصیت، باورها و الگوهای رفتاری فرد است. والدینی که مصرف کننده مواد هستند باعث می شوند فرزندان با الگوبرداری از رفتارآنان مصرف مواد را یک رفتار بهنجار تلقی و رفتار مشابهی پیشه کنند.
ب) تأ ثیر دوستان: گروه همسالان به خصوص در شروع مصرف سیگار و حشیش بسیار مؤثر هستند. بعضی از دوستی ها، صرفا حول محور مصرف مواد شکل می گیرد.
ج) عوامل مربوط به مدرسه: بی توجهی به مواد و فقدان محدودیت یا مقررات جدی منع مصرف مواد در مدرسه، استرس های شدید تحصیلی و محیطی، فقدان حمایت معلمان و مسئولان از نیازهای عاطفی و روانی به خصوص به هنگام بروز مشکلات و طرد شدن از طرف آنها.
لازم به ذکر است که عوامل یاد شده تأثیرگذار هستند ولی تعیین کننده نیستند.
چهار ویژگی اعتیاد(هم وابستگی) عبارتند از:
1- اجبار: بیمار معتاد، میلی شدید، عود کننده، عمیق و مقاومت ناپذیر را به تکرار این تجربه احساس می کند.
2- اولویت: این میل شدید از هر میل و نیاز مبرم دیگری قوی تر می گردد.
3- اتوماتیک و خودکار: این میل شدید دیگر نیازی به محرکهای درونی و بیرونی ندارد و به طور خودکار و غیر ارادی عمل می کند.
4- مستمر و مزمن: زمانی که مرکز اعتیاد در اعماق مغز گسترش می یابد، حالت اعتیاد، غیر قابل برگشت شده و تبدیل به حالت لاعلاج، مزمن و دایمی یا روزانه برای فرد معتاد می گردد.
لازم به ذکر است که اعتیاد به عنوان نتیجه مستقیم و فزاینده آثار مواد یا فرآیند رفتاری، در اعماق مغز پدید می آید. در شرایط مشخص و واضح بیوشیمیایی و نوروفیزیولوژیک، بخشهایی از خود ساقه مغز و سیستم لیمبیک که قسمتی از"مغز پستانداران پیشین" می باشد، در سطوح سلولی، بافتی و نوروفیزیولوژیک تغییر یافته یا اصلاح شده است. به نظر می رسد که مواد یا رفتار یا فرآیندی، یک مرکز اعتیاد بالقوه در اعماق مرکز لیمبیک ایجاد کرده است. در اینجاست که اعتیاد(در مراحل آخر اعتیاد مزمن) به صورت یک غریزه عمل می کند و عملا بر سایر غرایز مقدم می گردد و از طریق اندیشه و تفکر آگاهانه یا مخ(cerebrum) قابل کنترل نمی باشد.
رفتارهای معتادگونه معتاد در حال مصرف:
1- مهمترین رفتار معتادگونه در یک فرد مصرف کننده،افراط و تفریط است. تماشای تلویزیون به حد افراط ، حل جدول به حد افراط و...
2- از اجتماع گریزان است مگر در مکانهایی که مورد تأیید باشد.
3- مدام در پی توجیه مصرف موادش است."همسر بد، پدر و مادر بد، دوستان بد، کاسب کلاهبردار و...
4- به قول و قرارهایش عمل نمی کند.
5- در بحرانها و مشکلات اولین راه حل را فرار می داند.
6- خرید مواد بر سایر مسئولیتهای مالی او اولویت دارد.
7- تمام زمان بندیها از اراده اش خارج می شود( مثل ساعت خواب و بیداری و ساعت غذا خوردن).
8- مدام به خاطر مصرف مواد خودش، به دنبال بهانه جویی است و دیگران را سرزنش می کند.
9- مدام دروغ می گوید.
10- ژست حق به جانب می گیرد.
11- از دیگران توقع و انتظار یک طرفه دارد. و...
روشهای برخورد با معتاد در حال مصرف:
1- مواد مخدر او را دور نریزید چون او همیشه راهی برای به دست آوردن مواد پیدا می کند.
2- اگر از دست او عصبانی باشید، او دلیل دیگری برای مصرف مواد پیدا می کند.
3- قول و قرارهای فرد مصرف کننده را جدی نگیرید چون او برای خلاصی از مسئولیتهایش قول می دهد ولی به آن عمل نمی کند.
4- اجازه ندهید از شما سوء استفاده کند.
5- به خاطر اعمال و رفتار معتاد در حال مصرف، رنج نکشید.
6- به خودتان اجازه ندهید که به خاطر بهبودی فرد معتاد، بد رفتاری کرده یا مورد بد رفتاری واقع شوید.
7- اشتباهاتش را سرپوش نگذارید تا عواقب اشتباهاتش را ببیند.
8- زمانی که تحت تأثیر مواد مخدر است، هرگز با او بحث نکنید.
9- او را کنترل نکنید و سعی در تغییر او نداشته باشید.
10- امور معتاد از قبیل خوردن، بیدار شدن، پرداخت صورت حسابها و مصرف مواد او را تحت نفوذ خود در نیاورید.
11- ایجاد بحران نکنید(چنانچه بحرانی به پا شد، سعی کنید یا سکوت کنید یا از جمله"شاید حق با تو باشد " استفاده کنید).
12- برای او موعظه نکنید.
13- او را سرزنش نکنید.
14- یادآوری اشتباهاتش، ندیده گرفتن خانواده و دوستان و خطاهای اجتماعی بد آنها، همگی وقت تلف کردن است و فقط شرایط را بدتر می کند.
15- به کار بردن جمله"اگرمنو دوست داری..." بیهوده است.
16- تهدید نکنید، مگر اینکه آماده انجام تهدیدات باشید.

رضا احمدی- مشاور اعتیاد
کد مشاور: 3010

پیام امروز

باید باغ ذهن خود را هر روز وجین کنیم

علفهای هرز ذهن ما ،افکار منفی مان است

دستان دعا کننده

این داستان به اواخر قرن 15 بر می گردد.

در یك دهكده كوچك نزدیك نورنبرگ خانواده ای با 18 بچه زندگی می كردند. برای امرار معاش این خانواده بزرگ، پدر می بایستی 18 ساعت در روز به هر كار سختی كه در آن حوالی پیدا می شد تن می داد.

در همان وضعیت اسفباك آلبرشت دورر و برادرش آلبرت (دو تا از 18 بجه) رویایی را در سر می پروراندند. هر دوشان آرزو می كردند نقاش چیره دستی شوند، اما خیلی خوب می دانستند كه پدرشان هرگز نمی تواند آن ها را برای ادامه تحصیل به نورنبرگ بفرستد.یك شب پس از مدت زمان درازی بحث در رختخواب، دو برادر تصمیمی گرفتند. با سكه قرعه انداختند و بازنده می بایست برای كار در معدن به جنوب می رفت و برادر دیگرش را حمایت مالی می كرد تا در آكادمی به فراگیری هنر بپردازد، و پس از آن برادری كه تحصیلش تمام شد باید در چهار سال بعد برادرش را از طریق فروختن نقاشی هایش حمایت مالی می كرد تا او هم به تحصیل در دانشگاه ادامه دهد.آن ها در صبح روز یك شنبه در یك كلیسا سكه انداختند. آلبرشت دورر برنده شد و به نورنبرگ رفت و آلبرت به معدن های خطرناك جنوب رفت و برای 4 سال به طور شبانه روزی كار كرد تا برادرش را كه در آكادمی تحصیل می كرد و جزء بهترین هنرجویان بود حمایت كند. نقاشی های آلبرشت حتی بهتر از اكثر استادانش بود. در زمان فارغ التحصیلی او درآمد زیادی از نقاشی های حرفه ای خودش به دست آورده بود.وقتی هنرمند جوان به دهكده اش برگشت، خانواده دورر برای موفقیت های آلبرشت و برگشت او به كانون خانواده پس از 4 سال یك ضیافت شام برپا كردند. بعد از صرف شام آلبرشت ایستاد و یك نوشیدنی به برادر دوست داشتنی اش برای قدردانی از سال هایی كه او را حمایت مالی كرده بود تا آرزویش برآورده شود، تعارف كرد و چنین گفت: آلبرت، برادر بزرگوارم حالا نوبت توست، تو حالا می توانی به نورنبرگ بروی و آرزویت را تحقق بخشی و من از تو حمایت می كنم.

تمام سرها به انتهای میز كه آلبرت نشسته بود برگشت. اشك از چشمان او سرازیر شد. سرش را پایین انداخت و به آرامی گفت: نه! از جا برخاست و در حالی كه اشك هایش را پاك می كرد به انتهای میز و به چهره هایی كه دوستشان داشت، خیره شد و به آرامی گفت: نه برادر، من نمی توانم به نورنبرگ بروم، دیگر خیلی دیر شده، ‌ببین چهار سال كار در معدن چه بر سر دستانم آورده، استخوان انگشتانم چندین بار شكسته و در دست راستم درد شدیدی را حس می كنم، به طوری كه حتی نمی توانم یك لیوان را در دستم نگه دارم. من نمی توانم با مداد یا قلم مو كار كنم، نه برادر، برای من دیگر خیلی دیر شده...

بیش از 450 سال از آن قضیه می گذرد. هم اكنون صدها نقاشی ماهرانه آلبرشت دورر، قلمكاری ها و آبرنگ ها و كنده كاری های چوبی او در هر موزه بزرگی در سراسر جهان نگهداری می شود.

یك روز آلبرشت دورر برای قدردانی از همه سختی هایی كه برادرش به خاطر او متحمل شده بود، دستان پینه بسته برادرش را كه به هم چسبیده و انگشتان لاغرش به سمت آسمان بود، به تصویر كشید. او نقاشی استادانه اش را صرفاً دست ها نام گذاری كرد اما جهانیان احساساتش را متوجه این شاهكار كردند و كار بزرگ هنرمندانه او را " دستان دعا كننده" نامیدند.

اگر زمانی این اثر خارق العاده را مشاهده كردید،‌ اندیشه كنید و به خاطر بسپارید كه رویاهای ما با حمایت دیگران تحقق می یابند.

آموزش جنسی كودكان

اگر یک روز که میهمان دارید و سخت مشغول پخت و پز و پذیرایی از میهمانان هستید و به طور اتفاقی به اطاق خواب سر می زنید و می بینید که دختر سه سالۀ شما با پسر چهار سالۀ میهمانتان مشغول بازی است و با دیدن شما هول شده و لباس خود را مرتب می کنند ، شما چه فکری می کنید و چه عکس العملی نشان می دهید ؟

اگر با مراحل رشد کودک آشنا باشید ، متوجه هستید که در این سنین کودکان کنجکاوی زیادی برای شناخت جنسی خود و دیگران دارند . در فرصت های مختلف به وارسی کودکان دیگر می پردازند ، خود را در آینه نگاه می کنند وبه آلت تناسلی خود دست می زنند و لذت بردن را کشف می کنند . حتی موقع لباس عوض کردن شما و بقیه و حتی به هنگام توالت رفتن دیگران سرک می کشند و گاه در مورد این مسایل سوالاتی می پرسند .

حال وظیفۀ ما در این موارد چیست و چه عکس العملی باید نشان بدهیم ؟ بهترین راه این است که کودکان خود را از این بابت سرزنش نکنیم و اگر آن ها را موقع چنین بازی هایی با کودکان هم سن خود دیدیم عکس العمل شدید نشان ندهیم و به آن ها پرخاش نکنیم ؛ بلکه در اولین فرصت در این مورد با آن ها صحبت کنیم . نحوۀ اطلاع دادن به کودکان و میزان اطلاعاتی که به آن ها می دهیم بستگی به فرهنگ خانواده ، میزان کنجکاوی کودک و میزان اطلاعات قبلی او دارد . بنابراین بهتر است ابتدا از میزان اطلاعات او آگاه شویم . مثلا اگر پرسید که دخترها و پسرها چه فرقی با هم دارند ؟ یا این که بچه از کجا به دنیا می آید ؟ ما اول بپرسیم که به نظرتو چه فرقی دارند ؟ یا این که به نظر تو از کجا به دنیا می آید؟ حال بر اساس آنچه که می گوید می توان چند نکته اضافه کرد . معمولا کودکان با گرفتن چنین پاسخی تا مدتی قانع می شوند . به همین جهت لزومی ندارد که به یک باره تمام جزییات را برای آن ها شرح بدهیم بلکه باید به تدریج این اطلاعات را کامل کنیم .

بهترین کاری که برای حفظ سلامت جنسی کودکان می توان انجام داد این است که برای آن ها به طور روشنی توضیح دهیم که هر کس نقاطی در بدنش وجود دارد که نباید دیگران ببینند یا لمس کنند مگر مادرشان و یا در صورت ضرورت دکتر . هیچ کس حق ندارد حتی به لباس زیر آن ها دست بزند . از آن جایی که طبق آمار، بیشترین آزار جنسی کودکان توسط خویشان نزدیک و سپس دور ، همسایگان و دوستان خانوادگی انجام می شود ، باید به کودکان سفارش کنیم که اگر در چنین شرایطی قرار گرفتند ، هر کس که باشد ، به او اعتراض کنند و به او اجازۀ چنین کاری را ندهند و در اولین فرصت به پدر و مادرش اطلاع بدهند . از طرفی دیگر باید به آن ها اطمینان بدهیم که بابت گفتن هر اتفاقی که برایش افتاده است سرزنش نخواهند شد . به خاطر داشته باشیم که سلامت جنسی کودکان ما در گرو اطلاعات درست و به موقعی است که به آن ها می دهیم و همچنین در جرأت دادن به آن ها در نه گفتن به کسانی که به خود اجازه می دهند آن ها را مورد آزار جنسی قرار دهند .

منصوره اربابی
مشاور ارشد خانواده
تلفن مشاور: 2321 داخلي يك
كد مشاور: 3160

سوء هاضمه چیست ؟

سوء هاضمه واژه ای است که برای توصیف درد و ناراحتی به وجود آمده در معده

پس از خوردن غذا بیان می شود ، این درد در بالای معده احساس می شود . از

عوارض دیگری که می توانیم ذکر کنیم ، حالت تهوع ، نفخ شکم و گاز معده است .

یکی از عوامل موثر در ایجاد آن می تواند ترشح زیاد اسید یا نفخ معده باشد که در اثر

جویدن ناکافی و استفاده از وعده های غذایی زیاد به وجود می آید .
آنچه باید انجام داد
غذاها را خوب بجوید ، زیرا جویدن نقش مهمی در عملیات گوارشی دارد .
خوردن کم و پی در پی وعده های غذایی ، چون وعده های غذایی زیاد بر دستگاه گوارش

فشار زیادی وارد می کنند ، لذا لازم است از خوردن مقدار زیادی غذا به صورت یک دفعه

جلوگیری شود . دیرتر از هنگام عصر غذا خورده نشود ( بعد از ساعت 8 شب نباید غذا خورده شود ) .

همراه غذا نوشیدنی خورده نشود . شما عطش خود را با نوشیدن مایعات در بین خوردن غذا برطرف

می کنید ، اما باید بدانید که نباید بیشتر از یک جرعه مایعات همراه غذا بنوشید .
داروهای ضد سوء هاضمه جز با دستور پزشک مصرف نشود .
ما بین انجام دادن کار غذا خورده نشود . درخواست می شود که خوردن غذا بدون جنب و جوش باشد و
هنگام خوردن غذا از خواندن یا مشاهدۀ تلویزیون خودداری شود .
غذا با سرعت تناول نشود ، زیرا همین امر سبب می شود که غذا خوب جویده نشود .
شاد و تندرست باشید
فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی

توصیه های گوشتی !

ارزشمند بودن گوشت و انواع آن بر هیچ کس پوشیده نیست ، به طوری که این روزها کمتر کسی را می توان یافت که بگوید گوشت ارزش غذایی
ندارد . پروتئین گوشت در مقایسه با پروتئین های گیاهی قابلیت جذب بهتری دارد و به دلیل بالا بودن آهن و مس باید هفته ای 2 تا 3 بار در برنامۀ
غذایی دختران نوجوان و به طور کلی خانم ها تا پیش از دوران یائسگی قرار گیرد .
درست است که همواره کارشناسان به دلیل چربی بالای گوشت قرمز ، افراد را از مصرف بیش از حد آن برحذر کرده اند ولی بد نیست بدانید که مصرف کمتر از نیاز گوشت قرمز و مصرف بیش از حد گوشت سفید می تواند باعث بروز کم خونی شود .از این رو افراد سالم باید به تناسب ، از انواع گوشت ها استفاده کنند و این یک اشتباه رایج در اذهان عمومی است که گوشت قرمز را نسبت به گوشت سفید پست تر می دانند .
از سوی دیگر باید در نظر داشت که قارچ را نمی توان جایگزین گوشت کرد ، چرا که در گوشت موادی نظیر روی ، آهن و ویتامین B12 به فراوانی یافت می شود که در قارچ این مواد بسیار ناچیز است .
همچنین باید هنگام استفاده از سویا نیز از مقداری گوشت قرمز استفاده کنید تا آهن موجود در سویا را قابل جذب کند . از این رو می توان با رعایت نکاتی هرچند ساده ، هنگام طبخ غذاهای گوشتی از خواص مفید آنها بهره برد و از عوارض آن کاست .

چه باید کرد ؟
قبل از پخت : تمام چربی های ظاهری گوشت را قبل از پخت غذا جدا کنید و برای بهتر کردن طعم گوشت کم چرب از سیر ، پیاز ، سبزیجات تازه ، ادویه و آبلیمو استفاده کنید . در نظر داشته باشید گوشت به دلیل آن که سرشار از سدیم است به نمک نیازی ندارد .

گوشت سرخ شده : از سرخ کردن زیاد گوشت در داخل روغن خودداری کنید . سرخ کردن باعث افزایش میزان چربی و کالری آن شده و غذا را دیر هضم می کند . لذا در صورتی که قصد داریدگوشت را سرخ کنید ، به اندازۀ چرب شدن ته ظرف از روغن استفاده کنید و برای استفادۀ کمتر از روغن از ظروف تفلون استفاده کنید .

کباب : قبل از کباب کردن گوشت تا آنجا که امکان دارد چربی های آن را جدا کنید . هنگامیکه گوشت کباب می شود ، چربی آن ذوب شده ، در آتش ریخته و ایجاد دود می کند . این دود که روی گوشت می نشیند حاوی مواد سرطانزاست . شعلۀ ایجاد شده ناشی از ریختن چربی روی منقل یا گاز را فورا خاموش کنید و برای کباب کردن گوشت به آن روغن نزنید . بد نیست بدانید گوشت های کبابی به دلیل آنکه هنگام پخت ، در شیرۀ خود پخته می شوند دارای ارزش غذایی بالایی هستند . لذا بهتر است کباب را آبدار تهیه و با سالاد و سبزیجات خام مصرف کنید .

آبگوشت : آبگوشت غذایی مقوی بوده و تامین کنندۀ انرژی حیاتی است . آبگوشت غذایی است که ارزش غذایی آن کمتر از خود گوشت ولی بطور خلاصه در تحریک ترشحات روده و تقویت اعصاب بسیار موثر است و افراد ضعیف و ناتوان را تقویت می کند ولی زیاده روی در مصرف آن خوب نیست چرا که هضم آن با مشکل روبه رو شده و فشار خون را بالا می برد .

گوشت آب پز : گوشت پس از جوشیدن در آب %75 از مواد غذایی اش خارج می شود که از این مقدار % 3 از آلبومین های محلول و قابل انعقاد به شکل کف روی آب گوشت قرار گرفته و بقیه در آب حل می شود . اگر گوشت را با استخوان بپزید مقداری از کلسیم ، فسفر و ویتامین D استخوان در غذا حل می شود که خوردن آن بسیار مفید است .

نکته : مصرف زیاد گوشت سبب زیاد کار کردن کبد و خستگی آن می شود ، پروتئین و اسید اوریک در خون زیاد می شود و فعالیت سلول های کلیه کاهش می یابد و به تدریج کلیه ها خسته و قدرت دفع سموم و ادرار نیز کم می شود . همچنین زیاده روی در مصرف گوشت می تواند چربی و فشار خون را افزایش داده و افراد را مستعد ابتلا به بیماری نقرس سازد .

فرناز زرساز مشاور تغذیه و رژیم درمانی
تماس : 9092301919 کد : 2270